Aunque es demasiado pronto para estimar la magnitud de los estragos en la industria vinícola de California, que aportó casi US$ 58,000 millones a la economía estadual el año pasado, probablemente los efectos sean duraderos.

FOTOGALERÍA. ¿Blancos, rosé, tintos o espumantes? Joel Stein de Bloomberg nos ayuda a comparar el sabor de diez vinos enlatados presentes en el mercado estadounidense. ¿Llegarán pronto al Perú?

G de Gestión. La Gastrónoma busca consolidar la cultura de los vinos naturales y ampliar su oferta de comida.

*FOTOGALERÍA. ¿Alguna vez compró un vino por el diseño de su etiqueta? Elin McCoy de Bloomberg Pursuits presenta aquí seis vinos “deliciosos” que vienen en botellas con etiquetas “horribles”. “No hay problema: sírvalos en decantadores”, sugiere.

Un primer encuentro tuvo lugar el 24 de mayo en Madrid entre altos funcionarios del ministerio sobre las protestas, a veces violentas, contra las importaciones de vinos españoles en Francia.

Los conocedores de la materia pueden lanzarse a la búsqueda especializada de las mejores variedades de cepas. En tanto, los que comienzan en este tipo de travesías pueden llegar a una ciudad base y hacer el tour desde ahí.

Un castillo en China es solo una parte de un ambicioso complejo de US$ 86.9 millones completado hace cuatro años justo a las afueras de la ciudad de Xi’an, en la provincia de Shaanxi. ¿Cuál es la relación con la producción local de vinos?

“El objetivo de este proyecto es hacer que el vino sea más accesible”, dice el sommelier Patrick Cappiello. Hasta ahora se han lanzado dos vinos. Vea el diseño de sus envases.

Bianca Bosker, autora del nuevo libro Cork Dork, reconoce que nuestras narices ocupan un nivel inferior entre los otros sentidos. “La mayoría de nosotros hemos aprendido desde pequeños que se trata de un sentido que no vale la pena cultivar”.

FOTOGALERÍA. El estilo de 2016 es diferente y seductor: los vinos rebosan aromas frescos y florales y sabores a frutos rojos, texturas sedosas, complejidad y taninos suaves y compactos, señala un artículo de Bloomberg.

El informe analiza el comportamiento de las grandes fortunas-que en los últimos 10 años han aumentado un 42%- y concluye que sus lujos favoritos son los vinos, obras de arte, los autos clásicos y las joyas.

La comida peruana en base a mariscos y pollos abre paso a esta variedad. En contra juega el machismo de los compradores.

FOTOGALERÍA. En Bloomberg Pursuits, nos encanta viajar. Y siempre queremos hacerlo bien. Por eso hablamos con trotamundos en todas nuestras áreas de lujo (comidas, vinos, moda, autos, bienes raíces) para conocer sus trucos de alta gama, sus consejos y sus experiencias estrambóticas. He aquí los Distinguished Travel Hackers. La periodista Jo Piazza es autora de varios libros de ficción y de ensayo, como “If Nuns Ruled the World” y “The Knockoff”, un exitoso libro a nivel internacional que ha sido traducido a 13 idiomas. Vive con su marido en la Bay Area, y en un año promedio registra entre 80,000 y 100,000 millas en el aire, generalmente por Alaska Airlines. Su próximo libro, “How To Be Married” (Penguin Random House), analiza las distintas actitudes a la hora de casarse (y seguir casado) en diferentes culturas. Para entrevistar a esposos y esposas y conocer sus consejos ganados con mucho esfuerzo, viajó a cinco continentes con el fin de reunirse cara a cara con sus sujetos. Sus consejos para extraer la experiencia más auténtica de los viajes son los siguientes:

La atención mundial se está volcando a la realidad de los vinos falsos. En el 2016, las autoridades italianas incautaron 9,000 botellas de Moët Chandon falsificado. Así se mueve este creciente mercado ilícito.

Una insaciable sed por lo nuevo implica vinos elaborados a partir de uvas menos conocidas, como la verdejo, y que regiones desconocidas de Portugal, Sudáfrica y Arizona se pondrán de moda.

FOTOGALERÍA. El 2016 está a punto de terminar y seguramente hay cosas que aun no ha hecho. Si le gusta el buen vino seguramente hay algunos que deseó probar y no lo pudo hacer. Aquí Forbes hace una lista de los 11 vinos que se deben probar antes de que acabe el año.

Puede parecer extraño y hasta inverosímil, pero este es un trabajo real y uno entre muchos; hay toda una nueva era de nuevos sommeliers que sirven bebidas distintas del vino.

Este año, los 7.4 millones de hectáreas de viñedos plantados en todo el mundo habrán dado 259 millones de hectolitros de vino, un 5% menos que en 2015.

Este maridaje costoso y único se dio a conocer esta semana en la capital de Australia del Sur, Adelaida, en la cava de Penfolds, parte del acervo de marcas de Treasury Wine Estate. Sepa por qué vale su precio en oro.

FOTOGALERÍA. Los vinos con un alto porcentaje de alcohol tienen mala reputación, algunas veces merecidamente debido a que no todas las uvas mantienen la calidad de sabor cuando se les deja añejándose el tiempo necesario para que acumulen la suficiente cantidad de azúcar que lo deje ebrio con una botella. Un vino con alto porcentaje de alcohol generalmente se define como de 14 grados de alcohol, lo cual se refleja en la ley de impuestos de EE.UU., cualquier porcentaje mayor eleva el impuesto especial sobre el vino. Aquí una lista de vinos fuertes que aun pasan la prueba del tiempo, santuarios para los amantes del vino que buscan algo que pegue fuerte.

FOTOGALERÍA. El cambio de estación en EE.UU. trajo consigo las recomendaciones de los mejores sommeliers del país sobre qué vino tomar este otoño boreal. “La gente escarba más y compra vinos más serios en el otoño y principios del invierno”, dijo Robert Bohr, copropietario de Charlie Bird en Nueva York, uno de los siete sommeliers que comparten aquí sus tips. (Texto: Bloomberg)

La dueña de la marca de vinos Caballo Loco también evalúa adquirir insumos en nuestro país para nuevos productos o en algún momento producir en Perú.

Las uvas para producir sus 300 botellas de grand cru Charmes-Chambertin 2009 costaron 8,000 euros (US$ 8,800). El precio de la misma cantidad era en 2015 de 22,500 euros. No compró.

FOTOGALERÍA. El licor es una industria masiva. Brand Finance, una empresa de consultoría que se especializa en valoración de marcas, ha publicado su informe anual sobre las marcas de licores más valiosas del mundo. Conozca a continuación las 25 marcas de bebidas alcohólicas más valiosas.

La denominación de origen para un productor es como una joya de familia, y la idea de que ese tesoro del terruño se transforme en nombre genérico los exaspera.

Vinos de Australia, Chile, Sudáfrica, Canadá y Perú compitieron en la II edición del evento Vinos del Nuevo Mundo, organizado por la Embajada de Australia en Lima. ¿Qué vino se alzó con el trofeo?

Una nueva investigación hace fácil observar el alza de los termómetros a través de una copa de color rosado. Las uvas para vendimia son muy sensibles a su clima.

Concha Toro es la elección de los analistas entre las firmas productoras de bebidas alcohólicas luego de que sus acciones cayeran 9.7% en 12 meses y llegaran al nivel más barato en tres años.

El futuro del vino se presenta luminoso aunque la cerveza y la sidra artesanales acaparan mucha atención. Sin embargo, más gente que nunca (en los Estados Unidos y el Reino Unido en especial toma bebidas más caras.

Vega Sicilia es una de las bodegas más prestigiosas del mundo. Visitamos ese lugar para descubrir por qué sus vinos son objeto de devoción. El año pasado facturó 33 millones de euros distribuyendo más de 1,5 millones de botellas.

El consumidor peruano aún prefiere lo extranjero. No obstante, la producción local también recibe galardones internacionales.

Existen vinos coleccionables menos notorios para que pueda decidir qué hacer con sus bonificaciones de este año. Aquí lo que necesita saber y qué debe coleccionar ahora.

El sector de vinos en España apunta, por fin, a un aumento del consumo. La moda de los tintos de color casi negro muy estructurados y concentrados estaba pasando rápidamente a la historia.

Entre los valles más afectados están el Limari o Elqui en el norte y Aconcagua y Maipo en la zona central, que representan cerca de un 12% de las 120,000 hectáreas plantadas de vid en todo Chile.

Peter Michael dejó todo para fundar su propia bodega en California. Wine Spectator reconoce su calidad.

FOTOGALERÍA. La publicación especializada Wine Spectator publicó su ranking de este año. Un cabernet sauvignon de Napa Valley se llevó el primer lugar, por encima de sus pares italianos y franceses. Conozca a las botellas reconocidas en la lista.

Hay más de 800 compuestos aromáticos en el vino, por eso, una copa debe estar diseñada para que, a la hora de agitar su contenido, se desprendan correctamente sus sabores y aromas…

Emirates es una de las muchas aerolíneas que está añadiendo vinos de élite a la lista de los beneficios lujosos como una estrategia a largo plazo para ganar la lealtad de los viajeros ricos.

Sepa qué tragos beber en Buenos Aires y dónde encontrarlos. Ludo de Biaggi, el mejor bartender de la ciudad, comparte aquí las mejores opciones para salir a tomar unas copas en la capital argentina.

¿Lo invitaron a una parrilla y no sabe qué vino llevar? Bloomberg Business brinda estos consejos para asentar bien la comida con una elección adecuada. Además, anota diez vinos para disfrutar este fin de semana.

Para facilitar el conocimiento de esta ciencia, o simplemente saber un poco más de vinos, existen algunas aplicaciones que ofrecen al usuario gran cantidad de información para disfrutar todo lo posible de una buena copa.

¿Suele disfrutar de un buen vino? Business Insider aborda cinco de los errores más comunes que las personas cometen al tomar esta bebida, y explica cómo corregirlos.

Escoger un buen vino no es fácil muchas veces, la características que debe tener la botella y etiqueta, y con qué tipo de comida es ideal acompañarlo es importante para un buen disfrute

Parte del atractivo de un rosé ha sido siempre su imagen de sírvase y tómese frío por menos de $ 20. Pero ¿qué es lo usted busca de un buen rosé sin importar el precio?

En el 2013 Forbes lo llamó el Steve Jobs del vino. Paul Hobbs es también el enólogo que resucitó al Malbec argentino y cuyo nombre es una marca.

Gracias a los ambiciosos viticultores, la creciente demanda, un cambio de gusto por un estilo de vino más ligero, e incluso el cambio climático, el número de plazas globales para el vino es cada vez más amplio.

Unida al bar en espacios pequeños, en casas más grandes no es un espacio social, sino de exposición.

Tres de los sommeliers más ranqueados del mercado revelan las etiquetas con las que equiparían su refugio de verano. Se imponen el jerez, los espumantes y el vino blanco.

Una copa de vino puede ser uno de los mejores complementos para los meses más calurosos. Si es aficionado a esta bebida, no se pierda esta selección del portal Glamout con las mejores botellas para la temporada.

No solo los blancos y los rosados son los protagonistas del verano, esta lista del portal Food News unos tintos para sacarle el máximo provecho a la temporada.