La producción de harina industrial registrará un crecimiento cercano 4% en el año 2015, resultado que estaría explicado por varios factores, como el mayor dinamismo del consumo privado, que pasaría de crecer 4.4% en el 2014 a 4.8% en el 2015, proyectó el banco Scotiabank.

Los otros factores serían una mayor comercialización de productos como fideos y galletas debido a la consolidación e ingreso de nuevas presentaciones, explicado por la constante innovación; y, por el avance del canal moderno, vía supermercados que realizan constantes promociones, a nivel nacional.

A ello se sumaría la recuperación en las exportaciones a determinados países de Latinoamérica, especialmente de fideos, en la medida de que no se implementen medidas comerciales que dificulten la entrada de nuestros productos hacia estos destinos.

En lo que se refiere a la cotización internacional del trigo, según el último reporte de inflación del BCR, alcanzaría un promedio de US$ 213 por TM en el año 2015, menor a los US$ 241 por TM en el 2014, informó el banco en su Reporte Semanal.

Este resultado sería producto de un ligero incremento (0.2%) en la producción mundial de trigo para la campaña 2014/2015 (718 millones de TM), señaló el analista de Estudios Económicos del Scotiabank, Carlos Asmat.

Ello representaría el segundo año de producción récord, elevando el volumen de inventarios (9%) a niveles cercanos a los registrados en el año 2003, según proyecciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Lo antes mencionado estaría siendo explicado por la mayor producción de este insumo en países de la Unión Europea (en 2.4%), primer productor mundial; China (2.8%) con un record de producción, India (2.6%) con mayores áreas sembradas y Rusia (13.2%) con condiciones climáticas favorables mejoraron rendimientos.

En contraste, se registraría una menor producción de trigo en países como Estados Unidos (-4.8%) con condiciones climáticas adversas, Canadá (-26.1%) con bajos rendimientos y Australia (-10.4%) porque la sequía redujo el rendimiento de los cultivos.

Asmat señaló que durante el cuarto trimestre del 2014, la cotización internacional del trigo registró un promedio de US$ 220 por TM, menor en 15% respecto al promedio del mismo trimestre del 2013.