Una trufa blanca -que por sus 1.89 kilos de peso es considerada como la más grande del mundo- fue adquirida por US$ 61.250 por un comprador taiwanés vía telefónica el fin de semana pasado en la ciudad de Nueva York.

La subasta fue organizada por la empresa Sotheby’s, la cual ha asegurado que se trata del ejemplar más grande que se ha hallado hasta el momento. Y es que las trufas blancas solo pueden encontrarse entre octubre y diciembre en ciertas zonas de Italia.

“Es una de las exquisiteces más codiciadas y caras del mundo”, refiere la agencia Reuters. De hecho, el producto es uno de los más apreciados por cocineros de todo el globo.

Aunque el precio al que se vendió la trufa es bastante elevado, el monto está por debajo de los cálculos más optimistas. Había quienes consideraban que el remate, que iniciaba en US$ 50.000, podría superar el millón de dólares, dice el diario El Mercurio de Chile.

El hongo, que se ha almacenado en una caja hermética, duplica el tamaño de otra trufa vendida en 2010 por un monto superior, US$ 417.200. No obstante, un vocero de la casa de subastas ha afirmado que los precios de venta no son comparables.

La empresa Sabatino Truffles, responsable del descubrimiento de la trufa gigante, ha adelantado que planea donar el dinero recaudado a distintas organizaciones benéficas.