El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) destacó la difusión de insumos peruanos como la quinua y el rocoto, en el Bistrot del Museo de las Culturas (MUDEC), en el marco de la Expo in Cittá.
En esta actividad complementaria a la Expo Milán 2015, Mitsuharu Tsumura, chef y propietario del restaurante Maido de Lima, develó técnicas de la cocina nikkei, como parte de ‘Peru, feeds your soul’ (Perú, alimenta tu alma), la iniciativa del Ministerio y Promperú.
Entre los asistentes estuvieron periodistas gastronómicos locales, así como una amplia mayoría de público italiano.
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El éxito de esta actividad se suma a la cena que ofreció Tsumura anoche en el restaurante Daniel, que llegó al máximo de su capacidad y contó con la presencia de importantes medios de comunicación, empresarios e influyentes personalidades de Milán.
Además de las demostraciones gastronómicas que se llevan a cabo en el Bistrot del Museo de las Culturas, en este lugar se alberga una muestra fotográfica de productos como ajíes, granos andinos, papas o frutas amazónicas, mientras que en su tienda se ofrecen insumos como salsa de rocoto, amaranto (kiwicha) en diferentes presentaciones o quinua.
