NOTICIAS DE Ignacio Medina
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El debate decisivo sobre el pisco IV: Reflexiones finales
VIDEO. Llega a su cuarta y última entrega la mesa redonda sobre el pisco, organizada por Gestión. El debate partió de la preocupación por una crisis de la bebida de bandera y estas fueron las conclusiones de los seis expertos convocados.
El debate decisivo sobre el pisco III
VIDEO. ¿Qué debe corregirse en el reglamento del pisco? Aquí responden los seis expertos que participaron en una mesa redonda organizada por Gestión. Esta es la tercera entrega del debate, tras reportarse las críticas acerca de que el destilado está en crisis.
El debate decisivo sobre el pisco II
VIDEO. El diario Gestión convocó a seis expertos en una mesa redonda sobre el pisco. El debate partió tras las críticas de que la bebida de bandera está en crisis por una proliferación de adulterados. Luego de la primera entrega, esta vez responden a la pregunta de si existe un control de calidad a nivel comercial y productivo.
El debate decisivo sobre el pisco I
VIDEO. Seis expertos participaron en una mesa redonda sobre el pisco, organizada por Gestión. Ello tras las críticas de que la bebida de bandera está en crisis por una proliferación de adulterados. El debate abrió la necesidad de modificar la norma de la Denominación de Origen Pisco.
Ignacio Medina: “Nuestro trabajo en Pachacutec no es solo enseñar, sino devolver el respeto y dignidad”
El crítico gastronómico nos comenta que más del 50% de los graduados de la Escuela de Mozos de Pachacútec termina con un buen trabajo. Además tres de ellos viajarán a practicar a España.