NOTICIAS DE sector gastronómico
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Restaurantes que escuchan a sus clientes elevarían ventas hasta en 30%
![Restaurantes que escuchan a sus clientes elevarían ventas hasta en 30%](https://cde.gestion2.e3.pe/ima/0/0/0/3/5/thumb/flujo/35247.jpg)
La fidelidad a los locales llegaría a 93% si los dueños dan importancia a la opinión de los consumidores, reveló una encuesta de FLANQUEO realizada en Jesús María, Lince, Pueblo Libre, La Victoria, San Miguel y San Martín.
INEI: Limeños destinan 35% de su gasto en alimentos a comer fuera del hogar
![INEI: Limeños destinan 35% de su gasto en alimentos a comer fuera del hogar (Foto: USI)](https://cde.gestion2.e3.pe/ima/0/0/0/3/4/thumb/flujo/34608.jpg)
Según el INEI, existen 39,895 restaurantes en Lima Metropolitana y El Callao, principalmente ubicados en el sector medio. El 54.3% de los nuevos emprendedores dedicados a este negocio son mujeres.
¿Cuál es el top five del sabor para Gastón Acurio? Y una yapa
![¿Cuál es el top five del sabor para Gastón Acurio? Y una yapa
(Foto: Lucero del Castillo)](https://cde.gestion2.e3.pe/ima/0/0/0/3/4/thumb/flujo/34582.jpg)
El reconocido chef, quien estuvo, a quien el ex presidente Alan García le ofreció el Ministerio de Cultura, nos regala su propia selección de los mejores restaurantes de Lima por categoría.
Apega: El sector gastronómico peruano crece entre 7% y 8% anual
![Apega: El sector gastronómico peruano crece entre 7% y 8% anual](https://cde.gestion2.e3.pe/ima/0/0/0/2/8/thumb/flujo/28190.jpg)
Su vicepresidente, Mariano Valderrama, indicó que el crecimiento del sector ha sido impulsado por la consolidación de la gastronomía peruana a nivel nacional e internacional, impulsando otras actividades como la agricultura y el turismo.