Central Restaurante y Astrid & Gastón entre los 20 mejores restaurantes del mundo
El restaurante del chef Virgilio Martínez se ubicó en el puesto 15 de la prestigiosa lista San Pellegrino, mientras que el establecimiento de Gastón Acurio alcanzó la ubicación 18.
Por: Redacción Gestion.pe
La gastronomía peruana sigue causando sensación en el mundo. Esta vez dos restaurantes peruanos fueron considerados entre los 20 mejores del mundo en la lista San Pellegrino, que premia a los mejores 50 restaurantes del orbe.
Las palmas se las llevó sin duda Central Restaurante, del chef Virgilio Martínez, que ocupó el puesto 15 de la prestigiosa lista. Martínez, además, fue premiado por haber logrado el mayor avance en la lista, luego de que el año pasado su restaurante se ubicara en el puesto 50.
Quien también repitió el plato fue el empresario Gastón Acurio, cuyo restaurante Astrid & Gastón alcanzó la ubicación 18. No obstante, cayó cuatro posiciones respecto al ranking del 2013.
La lista San Pellegrino fue encabezada por el restaurante danés Noma, que el año pasado se había ubicado en el puesto 2.
Dato
El restaurante Malabar, de Pedro Miguel Schiaffino, logró el puesto 95. El año pasado había quedado en la casilla 76.