Tip 6. Muy cocinada es un crimen contra las hamburguesas: "Diría que 90% de los locales de hamburguesas las cocinan de más", dice. En general no es culpa de los restaurantes. Las autoridades sanitarias fruncen el ceño ante cualquier cosa que esté menos que ‘a punto’ y exigen a menudo que esté bien cocida. "No entiendo por qué tenemos que cremar hamburguesas", dice.