NOTICIAS DE sommeliers peruanos
Compartir:
Paladares exigentes y sus vinos favoritos
Jueces y verdugos del fruto de la vid se ponen a prueba a sí mismos. Entre miles de etiquetas, los sommeliers y enólogos peruanos más reconocidos revelan el nombre de esas que lograron marcar sus sentidos.
Mar de copas: lo que debería llevar la cava de su casa de playa
Tres de los sommeliers más ranqueados del mercado revelan las etiquetas con las que equiparían su refugio de verano. Se imponen el jerez, los espumantes y el vino blanco.
“Las Damas del Pisco” apunta a reivindicar la presencia de la mujer en la cadena de producción pisquera
Este grupo fue galardonado con la placa de Denominación de Origen Pisco en el día de su presentación, realizada el viernes pasado. Uno de sus fines es el ayudar al crecimiento de la empresaria pisquera dentro de esta cadena.
¿Maridaje para Navidad? Escoja el vino que mejor se acomode a sus gustos
Giovanni Bisso, sommelier de Supermercados Peruanos, da sus recomendaciones para disfrutar al máximo todos los sabores que se podrán encontrar en la mesa de Nochebuena.
Central Restaurante apostaría por botellas de vino de 1.5 litros para incrementar ventas
La ampliación de la cava también formaría parte de los cambios que se introducirían en Central Restaurante durante el próximo año, adelantó el sommelier Jose Miguel Burga.
"La gastronomía peruana es una de las mejores y por eso se necesita vinos de mayor calidad"
El sommelier Jose Miguel Burga destacó que los restaurantes también deben fomentar la cultura del vino. Para ello, deberían ofrecer diversas opciones a sus clientes a través de los programas de vinos.
Giovanni Bisso: "No es cierto que todos los vinos sean mejores mientras más años tengan"
El somelier peruano subrayó la importancia de saber cómo conservar y en qué momento disfrutar de un vino. Solo los premium –es decir, el 10% de la producción mundial– merecen ser añejados.