NOTICIAS DE Gastronomía
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Los platos más pedidos de seis restaurantes de hoteles de lujo
FOTOGALERÍA. “The Westin Lima”, “JW Marriott”, “Swissotel”, “Delfines”, “El Pardo DoubleTree” y “BTH Hotel” revelan los potajes más importantes de sus cartas.
¿A dieta? Conozca tres lugares donde puede cumplirla
“La chakra”, “Sanurya” y “La gran fruta” ofrecen opciones saludables. Sus clientes más asiduos son mujeres entre los 20 y 40 años de edad.
La mejor chef del mundo fusiona el arte con la sostenibilidad
La base de la cocina de Dominique Crenn es la “poesía culinaria”. Tiene dos locales y pronto abrirá un bar de vinos.
Con ocho locales en Perú, Antica ya planea su internacionalización
G de Gestión. La cadena, que lleva operando durante 17 años, tiene ocho establecimientos: solo tres se ubican en Lima Metropolitana y su restaurante más grande se encuentra en el boulevard de Asia.
Los platos más representativos de los 25 mejores restaurantes de América Latina
FOTOGALERÍA. The World’s 50 Best Restaurants ubicó en el primer puesto de su lista anual de los mejores restaurantes de América Latina a Central, del chef peruano Virgilio Martínez
Daniel Humm, el chef de moda en Nueva York: "Nadie quiere menús de 20 platos"
Formado en la cocina suiza, ha hecho de Eleven Madison Park el mejor restaurante de Nueva York y el quinto del mundo.
Yakiniku, la otra cara de la gastronomía japonesa
“Ganbei Yakiniku Grill” es el primer restaurante de parrillas niponas en el país, donde uno mismo cocina la carne, mariscos y vegetales.
Las mujeres que marcan la pauta en la gastronomía peruana
En el Día Internacional de la Mujer, conozca tres historias de chefs peruanas que lideran sus propios restaurantes.
Gastronomía sobre ruedas: los food trucks invaden Lima
Varios chefs han pasado de la mesa a los vehículos con diversas especialidades: sándwiches, cebiches y más. Conozca a algunos protagonistas.
¿Sabes cuánto cuesta comer en los principales restaurantes del mundo?
FOTOGALERÍA. El restaurante peruano Central se ubicó en el cuarto puesto del The World’s 50 Best Restaurants. De esta manera, se convierte en el mejor de América. A propósito de esa noticia, aquí le presentamos una relación de los principales establecimientos, según esa lista.
Perú, destino gastronómico por excelencia de Sudamérica
La oferta culinaria de nuestro país venció a competidores como Argentina, Brasil, Chile y Ecuador en los premios World Travel Awards.
Restaurante Ache: la nueva propuesta de cocina nikkei en Lima
Hajime Kasuga tiene una imaginación que no cesa. Su establecimiento miraflorino en la esquina de La Paz con 28 de julio es su nuevo centro de inventos.
Virgilio Martínez apuesta por el tiradito en su nuevo restaurante en Londres
La carta de “Lima” se basa en 17 platos, que no son de comida peruana tradicional, sino de una cocina de autor.
Virgilio Martínez: "El motor de la cocina peruana es conocimiento y luego creatividad"
El chef y dueño de Central Restaurante, nos cuenta algunos secretos de su estilo y qué es lo que se viene en Lima, su nuevo restaurante en Londres