NOTICIAS DE chef peruano
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Chef, melómano y escritor, las aristas que definen a Rafael Osterling

Supervisa sus restaurantes , cocina dos o tres veces a la semana en ellos, y siempre con un fondo musical. También alista su tercer libro.
Virginia, de practicante a ser la mano derecha del chef Héctor Solis en Fiesta

La jefa de cocina trabaja en el local de comida norteña desde hace diez años. Empezó lavando platos y hoy sueña con tener su propio negocio.
“Jamás admitiré que siendo chef he logrado cocinar mejor que mi mamá”

Bart Hosmer, cocinero de la cadena de hoteles Marriott, se dejó seducir a primera vista por el ritual de la comida.
Diego Muñoz empieza a caminar solo al frente de Astrid & Gastón

El chef debe darle nuevas luces al negocio. El taller de investigación y desarrollo que lidera es vital para ese propósito.