5. Espárrago. Su producción el año 2016 registró 378,000 toneladas, alcanzando un incremento de 1.82% comparado con el 2015 que llego a 371 mil toneladas. Este comportamiento se reflejó principalmente en Ica (16.74%), pero fue atenuado por la disminución en los centros productores de La Libertad, Lima, Áncash y Lambayeque. “En la actualidad el Perú es considerado uno de los principales países exportadores de espárragos del mundo y en varias ocasiones logró desplazar a importantes países productores como China y Estados Unidos y ha sido reconocido mundialmente por la calidad de su producto”, destacó el INEI.