Aceto balsámico. Según la crítica gastronómica Mimi Sheraton, es el rey de los vinagres. Tiene un ligero sabor a vino de Madeira con una dulzura sutil y cierta acidez, además de toques de robles. El producto original debe tener el sello de Denominaziones di Origine Controllata (D.O.C) que garantice que ha sido producido alrededor de 12 años en las áreas de Módena y Reggio (Italia). Los más costosos suelen tener 25 años. (Foto: Getty)