La planta de stevia, que puede procesarse como edulcorante de cero calorías, se ha impuesto como una alternativa al azúcar. El consumo se triplicó desde 2011 hasta 2016, según datos de la firma investigadora Euromonitor International.

Los futuros de azúcar crudo que se negocian en Nueva York aumentaron al nivel más alto desde 2013 esta semana en tanto los barcos hacían fila en los puertos brasileños para cargar más del doble de azúcar que un año antes.