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Cadenas de sushi se unen para expandir aún más ese alimento en el mundo

La posible unión, además de intentar convertir a la nueva compañía en la líder indiscutida del sector dentro del país, tiene objetivos más grandes con miras al extranjero.

A orillas del Pacífico, Lima tendrá el primer festival gastronómico nikkei

La celebración del festival forma parte de las actividades por el centenario de fundación de la Asociación Peruano Japonesa en Lima y sus organizadores planean repetirlo anualmente durante la Semana Cultural Nikkei que se realiza en abril.

Asimismo, el festival presentará a los principales representantes de la cocina nikkei actual, como el chef Mitsuharu Tsumura, del restaurante Maido, que es número ocho del mundo en el ránking de los 50 mejores restaurantes a nivel mundial.

¿Cuáles son los errores más comunes al comer un tazón de ramen?

Para establecer algunas reglas generales, acudimos a Ivan Orkin, fundador de Ivan Ramen, que tiene dos locales en Nueva York.