¿Cuánto se consume y gasta por persona en helados en América Latina?
FOTOGALERÍA. El consumo de helados en la región es liderado por Chile, cuyo gasto per cápita es de US$ 45.8 con una amplía ventaja del segundo lugar, que es Costa Rica con un gasto de US$ 25.2. (Fuente: Euromonitor/La República de Colombia)
Perú ocupa el lugar número 10, en una lista de 13 países en el gasto en helados per cápita en la región, según un informe de Euromonitor.
Además, el Perú comparte el puesto 9 con Guatemala en cuanto al consumo de litros de helado con 1.2 litros por persona.
Lideran la lista Chile (7.7 litros), Costa Rica (2.8 litros), Uruguay (2.7 litros), Brasil (2.6 litros) y Colombia (2.1 litros) en cuanto al consumo de helado por persona.
El factor climático, del que depende la demanda de este producto, puede favorecer o complicar sus ventas en cada país.
“En países donde hay estaciones, en el verano el consumo se incrementa. Aquí vemos esas variaciones con El Niño y La Niña”, afirmó Carolina Lorduy, directora de la Cámara de alimentos de la Andi en Colombia. (Fuente La República de Colombia)
Chile continúa liderando la lista también en el gasto por persona, solo en el 2016 cada chileno gastó en promedio US$ 45 para el consumo de helado.
Lo sigue Costa Rica con US$ 25.2, luego Uruguay con US$ 20.5. El brasileño gasta US$ 18.9 por persona en consumo, algo muy particular considerado que es un país en el que las altas temperaturas se mantiene durante casi todo el año.
En el caso de Colombia, por ejemplo, Luis Fernando Martin, docente de MBA de la Universidad Eafit afirma que “el helado es algo que los colombianos asociamos a diferentes momento de consumo, porque se puede comer en cualquier momento, incluso como postre, sin importar cómo este el clima”.
Respecto al gasto para comprar helado, en los últimos lugares de la lista están Argentina con US$ 4.9, México con US$ 3.8 y Republica Dominicana con US$ 2.9.
Y en cuanto al consumo de helados, en los últimos lugares de la lista están México con 0.9 litros, Argentina con 0.7 litros y Republica Dominicana con 0.5 litros por persona al año.