Chocolates La Ibérica: “Nuestros chocolates con leche contienen 38% de cacao”
La empresa se pronunció tras la polémica del contenido de cacao en los chocolates. Al respecto, dijo que fabrica tabletas de chocolate con 44%, 57%, 70% y 73% de cacao.
Por: Redacción Gestion.pe
Ante la polémica por del contenido de cacao en los chocolates, La Ibérica afirmó que todos sus productos de chocolate con leche como la barra de “Milky” contienen 38% de cacao, superior a lo establecida por Nestlé en su producto “Sublime”, que es de 27.8%.
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Mucho más alto, también, que lo establecido por la Norma Técnica Peruana y el Codex Alimentario que, para la denominación de “chocolate con leche” señala que, el producto debe contener como mínimo 25% del total de extracto seco de cacao.
En un comunicado, publicado en sus redes sociales, La Ibérica refirió también que sus productos de chocolate Fondant (Bíter) como la Barra Fondy contiene 52% de cacao.
“Fabricamos también tableta de chocolate con 44%, 57%, 70% y 73% de cacao y chocolate a la taza con 100% de cacao”, refirió la compañía.